2024-05-08@19:23:53 GMT
۶۸۰ نتیجه - (۰.۰۰۴ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذای سنتی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
در این جشنواره که به همت شورای اسلامی شهر، شهرداری و اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری برگزار شد، ۴۰ شرکت کننده محصولات خانگی خود را ارایه دادند. غذاهای ارائه شده در این جشنواره شامل غذای سنتی و محلی، فست فود خانگی و شیرینی بود. در حاشیه این جشنواره، مسابقه نقاشی هم برای کودکان برگزار شد. باشگاه خبرنگاران جوان همدان همدان
کانال عصر ایران در تلگرام
منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنیر فتای خانگی توسط آشپز آلمانی (فیلم) طرز تهیه استیک و ژامبون با گوشت خرس (فیلم) طرز تهیه دمپخت گوشت ، توسط آشپز پاکستانی (فیلم)
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه یک غذای خوشمزه با بادمجان و گوجه فرنگی توسط آشپز ایتالیایی (فیلم) طرز تهیه یک غذای متفاوت و خوشمزه با ماهی ، توسط زوج مسن افغانی (فیلم) طرز تهیه پیراشکی جذاب و متفاوت (فیلم)
منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه غذای مشهور و خوشمزه با برنج، کدو و تن ماهی (فیلم) طرز تهیه کباب کوبیده مرغ و گوشت به روش خلاقانه و خاص (فیلم) طرز تهیه واویشکای گوشت گوسفند و گوجه توسط آشپز مشهور افغانی (فیلم)
ایسنا/مازندران نظام غذایی به مثابه بخشی از میراث فرهنگی جامعه، دارای ظرفیت‌های متعددی برای مطرح شدن در حوزه گردشگری است. نظام غذایی دریچههایی گشوده است که گردشگران با تجربه و چشیدن آن به عمق فرهنگ محلی وارد شوند، در واقع می‌توان نظام غذایی را عنصری از میراث فرهنگ اقوام تلقی نمود، که در خود دانش بومی، ذائقه، عادت، روابط اجتماعی و ترجیحات و ابعاد متنوع دیگری را که از گذشته وام گرفته است، حمل می‌کند. مازندران را بعنوان استانی زیبا و رویایی می‌شناسند که دیدن دریاهای وسیع و جنگل‌های سربه فلک کشیده آن همواره آرزوی مسافران داخلی و گردشگران خارجی است. این دیار زیبا گذشته از جاذبه‌های گردشگری به داشتن مردمی مهربان و مهمان نواز نیز مشهور بوده و...
در کنار صنایع دستی و جاذبه‌های گردشگری، غذاهای محلی نیز از نمادهای هویتی یک شهر به‌حساب می‌آید که با تاریخ آن گره خورده است؛ غذاهای محلی تنوع بسیار زیادی دارند و از همه مهم‌تر طعم بسیار متمایز و منحصر به فردشان که لذت سفر را برای هر گردشگری چندین برابر می‌کند. به گزارش خبرگزاری ایمنا، هنرها، صنایع دستی، جاذبه‌های گردشگری و غذاهای محلی همگی نمادهای هویتی یک شهر به‌حساب می‌آیند که با تاریخ آن گره خورده‌اند؛ غذاهای محلی تنوع بسیار زیادی دارند و از همه مهم‌تر طعم بسیار متمایز و منحصر به فردشان است که لذت سفر را برای هر گردشگری چندین برابر می‌کند، آن هم لذت سفر به نصف جهان را. اگر شما هم در ایام نوروز قصد سفر...
هر پرس باقالی پلو با گوشت فیله بره در رستوران‌ها با قیمت ۹۵۰ هزارتومان به فروش می‌رسد. به گزارش ایلنا، هر پرس باقالی پلو با گوشت فیله بره در رستوران‌ها با قیمت ۹۵۰ هزارتومان به فروش می‌رسد. تصور ترکیب هیجان انگیز برنج ایرانی با باقالی، شوید، روغن و ادویه‌های مختلفی که ماهیچه‌ها داخل آن پنهان شده‌اند و ته دیگی از جنس طلا به اندازه کافی با روح و روان ما بازی می‌کند. بعید است که تاکنون طعم لذیذ باقالی‌پلو با شوید را نچشیده باشید. طبق اطلاعات جهانی، ایرانیان از خوش خوراک‌ترین مردم جهان هستند. به همین دلیل است که نمی‌توانند به هیچ غذای گوشت‌داری نه بگویند. باقالی پلو یک غذای محبوب و پرطرفدار در ایران است و به عنوان یکی...
منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز پخت یک غذای خوشمزه با یک کیلوگرم سنگدان مرغ (فیلم) طرز پخت یک غذای لهستانی با سیب زمینی و تخم مرغ (فیلم) طرز پخت مرغ و اردک محلی در روستا (فیلم)
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان با 300 گرم آرد (فیلم) طرز تهیه پلو مرغ محلی به سبک زوج غارنشین افغان (فیلم) طرز تهیه یک غذای ساده و سریع با تن ماهی و گل کلم (فیلم)
منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز پخت 20 کیلوگرم پاستا با مرغ توسط آشپزان هندی (فیلم)
حمص غذای باستانی خاورمیانه است و نخود ماده اصلی تشکیل‌دهنده آن به شمار می‌رود. این خوراک با نخود، ارده، آب لیمو، سیر و روغن زیتون درست می‌شود و به دلیل داشتن روغن‌زیتون منبع عالی از چربی‌های سالم و مفید برای قلب است. حمص را میتوانید با سبزیجات مفید برای قلب مانند هویج، کرفس، فلفل دلمه‌ای، کلم بروکلی، گل کلم و گوجه‌فرنگی مصرف کنید. ۲۳۳۲۳۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1877411
«سوتدی پلو» که یکی از عناصر ناملموس اردبیل است، یک پلو سنتی و محبوب است که در روزهای چهارشنبه‌سوری و عید و یا به عنوان غذای نذری با ماهی دودی پخته می‌شود و برای طبخ آن به‌جای آب از شیر استفاده می‌شود. روح‌الله محمدی ـ کارشناس میراث فرهنگی استان اردبیل ـ درباره این غذای سنتی به ایسنا گفت: «سوتدی پلو» یا «شیر پلو» یکی از پلوهای سنتی اردیبل به ویژه شهرستان نمین است که بیشتر برای چهارشنبه‌سوری، ایام عید، سیزده به‌در و یا به عنوان غذای نذری آماده می‌شود. البته «سوتدی پلو» معمولا به همراه ماهی دودی سرو شده و به تنهایی استفاده نمی‌شود و اغلب به همراه این غذا، اردبیلی‌ها آش دوغ هم درست می‌کنند. او افزود: برنج، شیر،...
خبرگزاری آریا - معاون اجتماعی و فرهنگی منطقه 22 از برگزاری جشنواره غذای سالم با حضور شهروندان این منطقه در سرای محله هوانیروز با هدف گرامیداشت دهه مبارک فجر خبر داد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از روابط عمومی شهرداری منطقه 22، حامد خداوردی گفت: فرهنگ سازی استفاده از غذاهای سالم و سنتی هدف ما از برگزاری جشنواره غذای سالم است. جامعه هدف ما بیشتر مادران هستند و لذا تصمیم گرفتیم در راستای استفاده بیشتر مواد غذایی سنتی در بین خانواده ها جشنواره غذای سالم را برگزار نماییم. وی افزود: طبخ 40 نمونه غذا که بیشتر از غذاهای بومی و محلی و غذای سالم محسوب می شود در این جشنواره به معرض دید عموم گذاشته شد که با استقبال...
زی‌سان: منسف یکی از خوراکی‌های برنجی رایج در کشورهای اردن، فلسطین، سوریه، عراق و عربستان است. منسف در کشور اردن غذایی رسمی به‌حساب می‌آید. در این کشور منسف در اعیادی همچون عید فطر بسیار مورد توجه قرار دارد. دلیل اصلی نام گذاری این خوراک بزرگی سینی یا طبقی است که در آن غذا ریخته می‌شود (منسف به معنی سینی بزرگ است). بیشتر بخوانید: «منسف» چیست و چرا بازی عراق و اردن جنجالی شد؟ در سنت‌های کهن عربی رسم بر آن بود که منسف را در سینی بزرگی روی میز قرار می‌دادند و مهمانان به‌صورت ایستاده، درحالی‌که دست چپ را بر پشت تکیه می‌دادند، با دست راست لقمه می‌گرفتند. برای افطار امروز شما را به یک مهمانی ۱۰ نفره به صرف...
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، در روزگاری نه خیلی قبل ، آش و نان قوت غالب ایرانی‌ها بود. همین کاسه‌های لبریز و لب سوز آش رشته که با عطر نعناع و طعم پیاز داغ و کشک در هوای سرد و بارانی مه گرفته دلبری می‌کند. یک کاسه آش رشته داغ در حالی که بخار از روی آن بلند می‌شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشام‌مان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای هوا را...
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طبخ یک غذای محلی با مرغ و گوجه به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم) پخت یک غذای سنتی با گوشت و برنج به شیوه دیدنی یک بانوی روستایی آذری (فیلم) طبخ واویشکای متفاوت مرغ و گوجه به سبک یک بانوی روستایی آذری (فیلم)
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: حرکت موش‌ها در ظروف حین آشپزی (فیلم) طرز تهیه کوبیده مرغ در خانه که به اندازه کوبیده گوشت خوشمزه است (فیلم) پخت تاکویاکی هشت پا توسط یک آشپز مشهور (فیلم)
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، اصفهان شهر تاریخ و اصیل ایرانی است که رد پای تاریخچه پر رمز و راز و غنی‌اش، در معماری باستانی جا مانده در هر گوشه شهر مشهود است. این شهر با اصالت مثل تمام شهرهای دنیا، بنا بر نوع اقلیم، مواد غذایی قابل دسترس و شیوه زیست مردمش، غذاهای محلی و سنتی خاص خودش را داشته که از قدیم تا به امروز از خوردنی‌های محبوب مردم این دیار بوده است. طبخ و شیوه پخت بعضی از غذاهای اصفهان امروزی‌تر شده و بنا به سلیقه و ذائقه مردمان امروز، به شهروندان اصفهانی ارث رسیده است. محبوبیت بسیاری از این غذاهای خوشمزه نصف جهان، از مرز این شهر گذشته و مردم شهرهای دیگر را هم شیفته خود...
روح‌الله محمدی ـ رییس گروه باستان‌شناسی استان اردبیل ـ با اشاره به اینکه مردم استان اردبیل رژیم غذایی متنوعی دارند که خوراکی‌های سنتی محلی بسیاری را در خود جای داده است، به ایسنا گفت: بیشتر غذاهای استان اردبیل بر پایه گوشت است که شاید دلیل آن وجود دام‌های خوب در این منطقه باشد. از سویی، شرایط سخت آب و هوایی موجب شده مردم به غذاهایی نیاز داشته باشند که بدن آنها را قوی و گرم نگه دارد. به گزارش ایسنا، محمدی درباره غذای سنتی «چیغیرتما» توضیح داد: «چیغیرتما» یکی از غذاهای اصیل و محلی استان اردبیل است که مواد اصلی آن مرغ و تخم مرغ (ترجیحا محلی) و گوجه‌فرنگی است. در زبان ترکی، چیغیرتما به غذاهایی می‌گویند که در پایان...
«چیغیرتما» یکی از غذاهای سنتی اردبیل و شبیه به املت است، که به جز گوجه و تخم‌مرغ، مرغ هم یکی از مواد اولیه آن به شمار می‌آید. مهارت پخت این خوراک اکنون در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است. روح‌الله محمدی ـ رییس گروه باستان‌شناسی استان اردبیل ـ با اشاره به اینکه مردم استان اردبیل رژیم غذایی متنوعی دارند که خوراکی‌های سنتی محلی بسیاری را در خود جای داده است، به ایسنا گفت: بیشتر غذاهای استان اردبیل بر پایه گوشت است که شاید دلیل آن وجود دام‌های خوب در این منطقه باشد. از سویی، شرایط سخت آب و هوایی موجب شده مردم به غذاهایی نیاز داشته باشند که بدن آنها را قوی و گرم نگه دارد. محمدی درباره غذای...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
زی‌سان: کریسمس یعنی اعضای خانواده و نزدیکان دور یکدیگر جمع شوند و غذاهای مخصوص این شب را در کنار هم صرف کنند. در کشوری همانند آمریکا اغلب مردم به خانه مادربزرگ‌ها یا خاله‌ها و عمه‌های مسن می‌روند. غذای مرسوم مردم این کشور هم عموما بوقلمون، ران گوسفند، پوره سیب‌زمینی، کوکی و … است. اما غذای سنتی کریسمس در کشورهای مختلف جهان با هم متفاوت است. برای آشنایی با ۱۰ نمونه از محبوب‌ترین غذاهای این شب در گوشه و کنار جهان تا انتهای این مطلب همراه باشید. ۱- آلمان اگر نان استولن (stollen) روی میز آلمانی‌ها وجود نداشته باشد، جشن کریسمسشان تکمیل نمی‌شود. استولن نوعی نان است که با میوه‌های خشک و آجیل تهیه می‌شود و روی آن پودر قند...
ایسنا/خراسان شمالی رئیس سازمان فرهنگی و اجتماعی شهرداری بجنورد گفت: جشنواره غذاهای سنتی و محلی در شهرستان بجنورد برگزار شد. محمدرضا موفق در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، اظهار کرد: این جشنواره امروز هشتم دی‌ماه ۱۴۰۲ با هدف ایجاد شور و نشاط، ترویج، تبادل و تداوم فرهنگ و آداب و رسوم، معرفی تغذیه سنتی، ارائه غذای سالم برای افراد جامعه برگزار شد. وی گفت: جشنواره غذای سنتی همراه با طبخ و تزیین انواع غذاها، آش‌های محلی و انواع دم‌نوش‌ها به همت اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و شورای اسلامی شهر بجنورد، سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری بجنورد و ... برگزار شد. موفق افزود: جشنواره غذاهای سنتی خراسان شمالی هشتم دی ماه ساعت ۱۲:۳۰ در فرهنگسرای شهروند بجنورد...
اما غذای سنتی کریسمس در کشورهای مختلف جهان با هم متفاوت است. ۱- آلمان اگر نان استولن (stollen) روی میز آلمانی‌ها وجود نداشته باشد، جشن کریسمسشان تکمیل نمی‌شود. استولن نوعی نان است که با میوه‌های خشک و آجیل تهیه می‌شود و روی آن پودر قند قنادی پاشیده می‌شود. مدل مشهور این نان، weihnachtsplätzchen به معنی کوکی کریسمس است. مدل مشور دیگر استولن، Lebkuchen است که شبیه به نان زنجبیلی است و با کوکی‌های مملو از رازیانه همراه است. منوی اصلی شام کریسمس آلمانی شامل غاز کبابی، ماهی کپور، گوشت آهو، گوشت ران برشته و سالاد سیب‌زمینی است. در کنار آنها نوعی شراب اسپایسی به نام glühwein نیز سرو می‌شود. ۲- ایتالیا در تمامی استان‌های کشور ایتالیا، غذاهای متفاوت...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی؛ علی مستوفیان گفت: این جشنواره جمعه ۸ دی‌ماه ۱۴۰۲ در فرهنگسرای شهروند بجنورد با هدف ایجاد شور و نشاط، ترویج، تبادل و تداوم فرهنگ و آداب و رسوم، معرفی تغذیه سنتی، ارائه غذای سالم برای افراد جامعه برگزار خواهد شد.وی افزود: جشنواره غذای سنتی همراه با طبخ و تزیین انواع غذاها، آش‌های محلی و انواع دم نوش‌ها به همت اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی و شورای اسلامی شهر بجنورد، سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری بجنورد و سازمان مردم‌نهاد جوانان پارثاوا برگزار می‌شود.
به گزارش قدس خراسان، شله مشهدی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خراسان می باشد، برای آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شله مشهدی در ادامه با سایت قدس خراسان همراه باشید. مواد لازم برای ۶ تا ۱۰ نفر لوبیا سفید ۱ لیوان لوبیا چیتی ۱ لیوان نخود ۱ لیوان عدس ۱ لیوان ماش ۱ لیوان برنج نیم دانه ۱ لیوان بلغور گندم ۳ لیوان گوشت گوساله یا گوسفندی ۵۰۰ گرم پیاز ½ قاشق مربا خوری پودر جوز هندی و پودر دارچین ½ قاشق مربا خوری ...
مردم اصفهان در این شب غذاهایی مثل «قیمه ریزه، کباب، سرکه شیره، کوفته، فسنجان، انواع آش » را می‌پزند و تدارک ویژه‌ای برای سفره این شب بلند و زیبا می‌بیند. به گزارش مشرق، در زمان قدیم که مردم ایران کشاورزی می‌کردند همواره به دنبال رصد حرکات ستارگان و خورشیده بوده‌اند. مردم درک کرده بودند که وجود نور خورشید به نفع و سود کارهایشان از جمله کاشت و رشد محصولات بوده است و با رسیدن فصل پاییز که در این اتفاق روزها کوتاه‌تر و شب‌ها بلندتر می‌شود، به خاطر کمبود نور خورشید محصولات به خوبی رشد نمی‌کرد و با رسیدن آخرین روز پاییز به خاطر پایان شب‌های طولانی جشنی برپا و تلاش می‌کردند تا به نحوی شکرگذاری خود را برای...
آش ترخینه یا کشگینه یکی از آش‌های خوشمزه ایرانی است که در استان لرستان و سایر مناطق لرنشین کشورمان تهیه می‌شود. این آش بیشتر در فصل‌های پاییز و زمستان که هوا سرد است مصرف می‌شود و بسیار مقوی و لذیذ می‌باشد. آش ترخینه یا کشگینه را می‌توان یکی از اولین غذاهای نیمه‌آماده در جهان محسوب کرد. این غذا به علت داشتن آنتی‌بیوتیک طبیعی به عنوان داروی سرماخوردگی شناخته می‌شود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان لرستان خرم آباد
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه ماش و قمری به روش سنتی به همراه نکات مهم تهیه حلیم ماش و قمری اصفهانی در این مطلب آموزش داده شده است. به گزارش ایمنا، ماش و قمری یکی از غذاهای سنتی و خوش طعم اصفهان با خواص بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین است. این غذا به تقویت و جوان سازی پوست و مو، تناسب اندام، تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان، سرما خوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند. مواد لازم برای تهیه ماش و قمری غذای سنتی اصفهان گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم کلم قمری ۳ عدد متوسط ماش ۱ لیوان سبزی ۳۰۰ گرم برنج...
به گزارش قدس خراسان به نقل از روابط عمومی منطقه پدافند هوایی شمال شرق، حجت الاسلام والمسلمین محمد عدیده ضمن تبریک به مناسبت هفته بسیج و تقدیر از عوامل برگزاری این جشنواره اظهار کرد: برگزاری این جشنواره ها الگویی موثر برای عرضه توانمندی و خلاقیت‌های بانوان، ترویج تغذیه سالم و استفاده از غذاهای خانگی برای حفظ سلامت خانواده هاست. رئیس عقیدتی سیاسی منطقه پدافند هوایی شمال شرق افزود: برگزاری این چنین جشنواره ها علاوه بر معرفی غذاها و شیرینی‌های سنتی، موجب ترویج تغذیه سالم و استفاده از غذاهای خانگی شده و نقش مهمی در شور و نشاط آفرینی جامعه دارد. وی هدف از برگزاری این جشنواره را ایجاد نشاط در بین همسران کارکنان دانست و اظهار کرد: ترویج استفاده از...
فراروـ خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش لوبیا چشم بلبلی یا خورش خرفه یک غذای محلی و اصیل است که به دلیل داشتن لوبیا چشم بلبلی و گوشت دارای پروتئین زیادی است، همچنین سبزی خرفه دارای خواص بسیار زیادی است که خوردن آن را به شما توصیه می‌کنیم. اگر از درست کردن خورش قرمه سبزی، قیمه و خورشت‌های تکراری خسته شده‌اید، پیشنهاد ما این است که این خورشت خوشمزه را با طعم جدیدش امتحان کنید و از خوردن...
این جشنواره با هدف ایجاد نشاط در بین بانوان روستایی و گسترش توجه به غذاهای بومی و سالم و همچنین فرهنگ سازی در کاهش مصرف نمک، روغن و مواد افزودنی مصنوعی در هفته بسیج برپا شد. غذاهای محلی همچون آش‌های سماق، ترش، ترخینه، اوماج و پتله و همچنین پیش غذاها و شیرینی‌های محلی در این محل ارائه شد. این جشنواره به همت دهیاری و بانوان عضو پایگاه بسیج روستای باباپیرعلی برگزار و به نفرات برتر جوایزی اهدا شد. باشگاه خبرنگاران جوان همدان همدان
تهران- ایرنا- غذای سنتی ایرانی با هماهنگی رایزنی فرهنگی ایران در فدراسیون روسیه، با حضور یک سرآشپز ایرانی در برنامه صبحگاهی «کانال یک» به عنوان پربیننده‌ترین شبکه تلویزیونی روسیه معرفی شد. به گزارش ایرنا از روابط عمومی سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی، بخشی از برنامه صبحگاهی «کانال یک» به عنوان پربیننده‌ترین شبکه تلویزیونی روسیه با عنوان «سالم زندگی کن» که در شمار پرمخاطب‌ترین برنامه‌های تلویزیونی است، به معرفی سفره ایرانی و غذای سنتی با حضور یک سرآشپز ایرانی اختصاص یافت. در این برنامه که با هماهنگی رایزنی فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در فدراسیون روسیه ضبط شد، یکی از سرآشپزان ایرانی در استودیوی ضبط برنامه حاضر شد و آماده‌سازی غذای ایرانی را به بینندگان و تماشاگران در استودیو آموزش داد. همچینن،...
حمیدرضا زارع بیدکی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به اینکه جشنواره قرمه از عصر 23 تا 26 آبان ماه جاری در باغ پهلوانپور مهریز برگزار می شود، اظهار داشت: هدف از برگزاری این جشنواره علاوه بر معرفی ظرفیت‌های تاریخی، فرهنگی و اجتماعی شهر مهریز، افزایش نشاط اجتماعی است. وی عنوان کرد: امروز ایجاب می کند که برای مردم بیشتر در زمینه نشاط اجتماعی کار کنیم و باعث اعتلای فرهنگ بومی شهرستان شویم. شهردار مهریز با اشاره به اینکه این چهارمین جشنواره قرمه است که در مهریز برگزار می شود، افزود: استقبال مردم از سه دوره قبلی جشنواره بسیار خوب بود به همین دلیل در صدد برگزاری چهارمین دوره جشنواره برآمدیم. زارع بیدکی با بیان اینکه قرمه یک غذای...
ایسنا/مازندران به همت مرکز امور بانوان و خانواده شهرداری ساری جشنواره غذاهای سنتی و بازی‌های بومی محلی به مناسبت روز جهانی غذای سالم، حفظ آیین و سنت‌های بومی قدیمی به نمایش گذاشتن توانمندی‌های بانوان برگزار شد. یک عضو شورای اسلامی شهر ساری امروز در این جشنواره، برگزاری این رویدادها را جلوه‌ای از هنرهای زنان مازندرانی در حوزه‌های گوناگون و به‌ویژه صنعت غذا و هنرهای سنتی دانست و با اشاره به توانمندی‌های بانوان شاغل در شهرداری گفت: مرکز امور بانوان و خانواده با برنامه‌ریزی درست از این ظرفیت بالا و مستعد جهت تعالی خرده‌فرهنگ‌ها و همچنین هنرهای بومی بهره‌گیری کند. شهرام ایرجی با اشاره به حضور گسترده و پرشور بانوان در غرفه‌های جشنواره، افزود: این عزم راسخ نشان‌دهنده توانمندی بانوان...
آفتاب‌‌نیوز : بعد هم با گوشت و تخم مرغ روی تنور یک غذای سنتی آماده می‌کند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:فرادید کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت متفاوت کلم پلو با گوشت توسط دو خواهر کردستانی (فیلم) پخت چلو مرغ ذغالی به سبک کدبانوی کردستانی (فیلم) پخت متفاوت دم گاو (فیلم)
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز یزد، سلطانی گفت: همزمان با روز جهانی غذا در سراسر دنیا، دانشجویان دانشگاه فرهنگیان پردیس فاطمه الزهرای یزد در جشنواره‌ی غذای سالم شرکت کردند. وی افزود: دانشجویان این دانشگاه با دستپخت خود غذای سنتی سالم شهرشان را برای این جشنواره ارائه کردند. سلطانی تصریح کرد: این مراسم در راستای فرهنگ سازی استفاده از غذاهای سنتی سالم برگزار شد. وی بیان کرد: بیش از ۲۰ نوع غذا و نوشیدنی‌های متفاوت با طعم و طرز تهیه‌ی خاص و متنوع دراین جشنواره عرضه شد.
آش ارده غذایی بسیار لذیذ سات که در واقع پلو است و از غذاهای سنتی دزفول و شوشتر به حساب می‌آید. به گزارش وقت صبح، آش ارده بر عکس نامی که دارد یک پلوی بسیار سنتی و لذیذ دزفولی است که مطمئنا با یک بار امتحان کردن عاشقش می‌شوید. مواد لازم: برنج ۳ پیمانه ماش ۱ پیمانه ارده به مقدار لازم شیره خرما به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ماش را به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید و بگذارید تا ماش پخته شود. برنج را به همراه کمی روغن روی حرارت قرار دهید و ماش را به آن اضافه کنید و بگذارید تا آب برنج کشیده شود. سپس به شکل...
خبرگزاری اریا- برپایی جشنواره غذایی با 43 نوع غذای سنتی و محلی با حضور استاندارمازندران. به گزارش خبرنگارآریادرشهرستان بابلسر:درحاشیه رویداد ملی گردشگردی مازندران دربابلسربا حضوراستاندارمازندران، رئیس سازمان جهاد کشاورزی و برخی مدیران ستادی استانداری واستانی و شهرستانی جشنواره غذایی سنتی و محلی با 43 نوع غذا کارخود را آغاز کرد. محورهای همایش بین‌المللی گردشگری مازندران با محوریت روسیه و کشورهای حوزه cis همراه با نمایشگاه صنایع دستی و پنل تخصصی از پنجم تا هشتم مهر ماه در هتل میزبان بابلسربرگزارمی‌شود.
همزمان با آغاز هفته وحدت، جشنواره غذای اقوام ایرانی، پنجشنبه ششم مهرماه از ساعت 15:30 در منطقه چهارده برگزار می شود. به گزارش گروه فرهنگ و هنر برنا؛ به مناسبت آغاز هفته وحدت و میلاد پیامبر عظیم الشأن اسلام، جشنواره غذای اقوام ایرانی در میدان چهارصد دستگاه با مشارکت سرای نحله چهارصد دستگاه و کتابخانه ابن سینا اجرا می شود. بر اساس این خبر، معرفی غذاهای سنتی اقوام ایرانی، احیاء و اشاعه فرهنگ معرفی غذاهای سنتی ایرانی، آگاه سازی عمومی از ویژگیهای ارزشهای غذایی، غذاهای سنتی و اشاعه فرهنگ ارائه غذاهای سنتی را از جمله اهداف برپایی این جشنواره است و هیئت داوران بر اساس ارزشهای غذایی، سه نفر را انتخاب و جوایز توسط مادر والامقام شهید محمد شادرو...
به گزارش همشهری آنلاین، گاهی اوقات برای ما جالب است که بدانیم مردم کشورهای دیگر چه غذاهایی می‌خورند که بسیاری از این غذاها خیلی عجیب و غریب و حتی غیرقابل‌باور هستند. در بین کشورهای دنیا، ژاپن و چین رکورددار خوردن عجیب‌ترین و باورنکردنی‌ترین غذاهای دنیا هستند که حتی فکر کردن به آنها نیز چندش‌آور است و حال آدم را بد می‌کند. این بار برای شما فهرست بعضی غذاهایی که به عنوان عجیب‌ترین غذاها در دنیا مطرح می‌شود را ذکر می‌کنیم که بسیاری از آنها از طرف سازمان بهداشت جهانی مورد بررسی قرار گرفته و حتی بعضی از آنها ممنوع اعلام شده است. جالب است بدانید که بعضی خوراکی‌های معمولی که روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرند نیز در این فهرست قرار...
به گزارش خبرگزاری فارس از رفسنجان، موکب امام علی(ع) از منطقه نوق رفسنجان در مسیر نجف به کربلا عمود ۱۰۹۷ مستقر است و از زائران پیاده اباعبدالله‌الحسین(ع) پذیرایی می‌کند. در این موکب با چای و دمنوش، نان داغ، کباب داغ، کیک و کلوچه و کلمپه از زائران این مسیر عاشقی پذیرایی می‌شود و غذای سنتی مردمان رفسنجان یعنی کشک و مغز پسته نیز که غذایی بسیار مقوی است، بین زائران توزیع می‌شود. به گفته غلامرضا عباسی مدیر موکب امام علی(ع)، این موکب تا روز اربعین در سه وعده صبحانه، ناهار و شام و میان وعده صبح و عصر خدمتگزار میهمانان امام حسین(ع)است. وی عنوان داشت: روزانه تعداد ۲۵۰۰صبحانه، ۴ هزار نان داغ کباب داغ، ۳۰۰۰ کشک‌ومغز پسته، ۴۰۰۰ دمنوش...
شما میتوانید با اضافه کردن پنیر پیتزای مورد علاقه بچه‌ها روی همان دلمه‌های قدیمی یک غذای سنتی را با نمای امروزی بپزید. علاوه براینکه این دلمه در مایکروفر هم قابل پخت است. مواد لازم ۴ عدد بادمجان دلمه‌ای ۴ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد پیاز بزرگ ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سبزی دلمه خرد شده یک پیمانه سرخالی لپه پخته ۴ پیمانه برنج آبکش شده ۲ ق س رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۳ ق س روغن ۷ ق س شکر ۲ /۱ پیمانه آبلیمو ۲ /۱ پیمانه آب ۶ ورق پنیر پیتزای ورقه‌ای یا یک فنجان پنیر پیتزای رنده شده ۱. برنج را طبق روال همیشه آبکش کنید، لپه‌ها را هم...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،در این سنت دیرینه هیات قشقایی‌های مقیم شیراز با پخت ۷۲ دیگ غذا نذری در قلب ۷۲ خوان احسان حسینی برای پنجمین سال متوالی بیش از ۸ هزار دست غذا پخت ودر بین مناطق کم برخوردار و عزاداران حسینی توزیع کردند.صادقی مسئول مجتمع فرهنگی مذهبی ابوالفضل العباس قشقایی‌های فارس گفت:در پخت این غذای نذری حدود ۶۰ نفر از خادمین مجتمع همکاری کردند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
ایسنا/خراسان رضوی رتبه‌بندی غذایی وب سایت تست اطلس (TasteAtlas) بر اساس رتبه‌بندی مخاطبان با یک سری عملکردها که کاربران واقعی را تشخیص می‌دهد و به رتبه‌بندی کاربرانی که سیستم آنها را آگاه می‌شناسد و ارزش بیشتری می‌دهد، انجام شده است. به نقل از سایت تست اطلس، در این فهرست برترین غذاهای تهیه شده با مرغ در رتبه برتر جهانی تا ۲۳ ژوئن ۲۰۲۳ معرفی شدند. رتبه‌بندی تست اطلس نباید به عنوان نتیجه نهایی جهانی در مورد غذا تلقی شود و هدف آنها ترویج غذاهای محلی، سنتی و برانگیختن کنجکاوی در مورد غذاهایی است که امتحان نکرده‌اید. این فهرست شامل موارد ذیل است: جوجه کبابی ایرانی که به جوجه کباب معروف است، رتبه اول را از آن خود کرد و...
همشهری آنلاین: سال‌ها از آن زمان گذشته است اما انگار میزان هنوز هم برای بسیاری همان کباب است. این روزها پیرمردها وقتی می‌خواهند یاد گذشته کنند، به یاد کباب می‌افتند. دستشان را جلو می‌آورند، فاصله سرانگشتان تا آرنج را نشان می‌دهند و می‌گویند: «قدیم کباب می‌خوردیم به این بلندی، اون هم یه تومن». چلوکباب، غذای محبوب ایرانی که آوازه‌اش تا آن طرف مرزها هم رفته ظاهرا خوراک جوانی است که پیدایش آن را به دوره قاجار نسبت می‌دهند. اگرچه درباره این تاریخ نمی‌توان خیلی هم مطمئن بود، هنوز هم در بازار تهران و گذرها، دالان‌ها، سراها، سه‌راهی‌ها و چهارراه‌هایش می‌توان نشانی از مردمانی را پیدا کرد که در این فن از اولین‌ها بوده‌اند و چلوکباب را به شکل و شمایل امروزی‌اش...
اگر تمایل دارید که در شهر قم، غذای رستورانی نوش جان کنید و در عین حال زمانی کافی برای مراجعه به محل خود رستوران را ندارید؛ سفارش غذای آنلاین شهر قم از اسنپ فود، بهترین راه حل برای شما به حساب می‌آید. به گزارش ایسنا به نقل از اسنپ فود، کافیست که به اپلیکیشن اسنپ فود سری بزنید و لیست رستوران‌های قم در محدوده خود را دنبال کنید. باقی مراحل ثبت سفارش خرید اینترنتی غذا، در مدت زمانی کوتاه (کمتر از چند دقیقه) به انجام می‌رسد. اما برای اینکه بتوانید بهترین رستوران را انتخاب کرده و غذای سفارش داده شده شما، بالاترین کیفیت را داشته باشد، حتماً این مطلب را تا انتها دنبال کنید. پیشنهادهای خوبی از بهترین رستوران‌های...
فریبا نعمتی با بیان اینکه غذاهای سنتی از جمله میراث ناملموس با ارزش هر منطقه است و باید در حفظ آن تلاش کنیم، افزود: به عنوان مثال پتله پلو یکی از غذاهای سنتی استان همدان و به ویژه شهرستان تویسرکان است که در بیشتر میهمانی‌ها و دورهمی‌ها و به مناسبت‌های مختلف به‌ویژه جشن، اعیاد و شب چله طبخ می‌شود. او با اشاره به اینکه غذاها و خوراک‌های سنتی ریشه در فرهنگ و باور مردمان هر منطقه دارد، تصریح کرد: پتله در گویش محلی به معنی بلغور است، همدانی‌ها همان گندم خرد شده، اما پخته را پتله گویند و این غذا را با شربت شیره می‌خوردند. کارشناس مردم‌شناسی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان همدان گفت: در روستای حیدره قاضی‌خان نیز...
به گزارش خبرنگار مهر، محمود اعتباری ظهر سه شنبه در نشست خبری با اصحاب رسانه اظهار داشت: ایمنی مواد غذایی مسئله بسیار مهمی است که ارگان‌های مختلفی در آن نقش دارند و با نظارت کامل معاونت غذا و دارو بر روی تمام مراحل تهیه، تولید و توزیع مواد غذایی از مزرعه تا سفره، غذای سالم به دست مصرف کننده می‌رسد. وی بیان داشت: مصرف غذاهای صنعتی بسته بندی که از زمان تولید تا توزیع آن تحت نظارت است توصیه می‌شود این در حالی است که مصرف غذاهای سنتی که بدون بسته بندی و داشتن سیب سلامت است، از نظر ایمنی غذا تحت نظارت نیست. معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اعلام اینکه تولید غذای سالم هزینه‌بر است...
دلمه برگ مو یکی از سنتی‌ترین غذاهای ارمنستان است که اصولا در شب ژانویه و میهمانی‌های رسمی سرو می‌شود. در بیشتر اوقات همراه با دلمه، سبزی‌پلو با ماهی شیر یا قزل‌آلا هم سرو می‌شود. طرز پخت دلمه ارمنی به دلمه ایرانی شباهت‌های زیادی دارد. بیشتر تفاوت‌هایش در انتخاب سبزی دلمه است. در ارمنستان طعم تره، جعفری، شوید، پیازچه، گشنیز، ترخون و مرزه حتما باید محسوس باشد. همچنین در اکثر اوقات از لپه استفاده نمی‌شود و این در صورتی است که ایرانی‌ها اصولا از لپه استفاده می‌کنند. - برای پخت این دلمه گوشت چرخ کرده را همراه با سبزی‌های خرد شده، برنج خام، رب گوجه‌فرنگی، نمک و همچنین ادویه‌جات مخلوط می‌کنیم. سپس پیاز رنده شده را به مواد اضافه کرده و...
همشهری آنلاین: طرز پخت دلمه ارمنی به دلمه ایرانی شباهت‌های زیادی دارد. بیشتر تفاوت‌هایش در انتخاب سبزی دلمه است. در ارمنستان طعم تره، جعفری، شوید، پیازچه، گشنیز، ترخون و مرزه حتما باید محسوس باشد. همچنین در اکثر اوقات از لپه استفاده نمی‌شود و این در صورتی است که ایرانی‌ها اصولا از لپه استفاده می‌کنند. - برای پخت این دلمه گوشت چرخ کرده را همراه با سبزی‌های خرد شده، برنج خام، رب گوجه‌فرنگی، نمک و همچنین ادویه‌جات مخلوط می‌کنیم. سپس پیاز رنده شده را به مواد اضافه کرده و داخل برگ مو می‌پیچیم. دلمه‌های آماده شده را در قابلمه گذاشته روی آن آب ریخته و بشقابی چینی را روی دلمه‌ها می‌گذاریم تا دلمه‌ها وا نروند. یادتان باشد این غذا با شعله کم...
همشهری آنلاین، یکی از معروف‌ترین غذاهای دریایی یونانی‌ها psariplaki است. این غذا با ماهی‌ای به نام bream تهیه می‌شود. Psariplaki بسیار معروف است. ابتدا دو طرف ماهی درسته (یعنی با سر و دم) را با چاقو به صورت مورب برش می‌زنیم(درصورت تمایل میتوانید ماهی را به‌صورت لوزی برش بزنید) و آن را با لیموی تازه و نمک و فلفل به مدت ۲۰ دقیقه مزه‌دار کنید. در این مدت کمی روغن زیتون داخل تابه ریخته و پیاز و کرفس خرد شده را تفت می‌دهیم که حدود سه دقیقه طول می‌کشد. بعد از آن گوجه فرنگی خرد شده و کمی اورگانو و نمک و فلفل اضافه می‌کنیم و به مدت دو دقیقه آنها را تفت می‌دهیم. داخل یک ظرف را چرب می‌کنیم و...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز زنجان ؛ در هفته معلم برگزاری جشنواره غذای سالم و سنتی ویژه فرهنگیانفرهنگیان شهرستان ابهر در جمعی صمیمی نان‌های سنتی پختند و غذای‌های سالم طبخ کردند.
شهردار منطقه ۱۳ تهران از برگزاری جشنواره غذا با مشارکت زنان محله و پخت ۳۰ نوع غذای متنوع خبر داد. به گزارش خبرگزاری برنا؛ محمد هادی علی احمدی شهردارمنطقه۱۳ تهران با اشاره به برگزاری جشنواره غذا در گذر سلامت منطقه با مشارکت جمعی از بانوان محلات گفت: غذاهای محلی بخشی از میراث ما هستند و برگزاری جشنواره غذا راهکار مناسبی برای معرفی غذاهای سنتی به شهروندان به ویژه نسل جوان است. وی افزود: در این جشنواره، بانوان محلات منطقه با لباس های محلی و پخت ۳۰ نوع غذای متنوع و سالم با یکدیگر به رقابت پرداختند. شهردار منطقه ۱۳ تهران استفاده از مواد غذایی با ارزش تغذیه ای بالا برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کمترین استفاده از چربی، روغن های...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان؛ مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری زنجان گفت: زنجان تابستان امسال میزبان ششمین جشنواره بین المللی غذای اکو جاده ابریشم است که کشورهای عضو غذاهای ویژه منطقه‌ای خود را ارائه خواهند کرد.صفوی افزود: پیش از این قرار بود این جشنواره اردیبهشت ماه برگزار شود اما طبق برنامه زمان بندی مراسم افتتاحیه ۱۵ تیر مصادف با عید غدیر خم خواهد بود. وی یادآور شد: غرفه‌های این جشنواره سه روز از ساعت ۱۷ تا ۲۲ برپا خواهد شد و در کنار آن برنامه‌های فرهنگی و هنری از جمله جشن، موسیقی سنتی، نمایشگاه صنایع دستی، تورهای گردشگری، ورک شاپ در نظر گرفته شده است. صفوی افزود : این جشنواره بین المللی فرصتی مناسب برای...
سید سعید صفوی با بیان اینکه زنجان میزبان ششمین جشنواره بین المللی غذای اکو جاده ابریشم است گفت: این جشنواره بین المللی فرصتی مناسب برای معرفی ظرفیت‌های گردشگری و صنایع دستی استان زنجان است که علاوه بر معرفی ظرفیت‌های گردشگری و آداب و رسوم سنتی مردم زمینه‌ساز نشاط اجتماعی است. وی اضافه کرد: علاوه بر ارائه غذاهای مختلف به منظور آشنایی بیشتر بازدیدکنندگان با فرهنگ ملل مختلف، پوشش سنتی و صنایع‌دستی همان کشورها نیز در این جشنواره معرفی خواهد شد. این مسوول ادامه داد: این رویداد ظرفیتی بی‌نظیر برای جذب گردشگران بین‌المللی و خارجی به ویژه از کشورهای عضو اکو است و امیدواریم در رویداد پیش رو استان زنجان میزبان شایسته ای برای میهمانان و مسافران داخلی و خارجی باشد....
یک اطلس جهانی غذا فهرستی از ۱۰۰ غذای گیاهی را اعلام کرده که زیتون پرورده گیلان به‌عنوان بهترین این لیست اعلام شده است. به گزارش خبرآنلاین، سایت Tasteatlas که یک اطلس جهانی غذا است، فهرستی از صد غذای وگان (گیاهی) معرفی کرده است که در بین این لیست زیتون پروده مقام نخست را به دست آورده است. بر اساس اعلام این سایت رتبه‌بندی این غذاها بر اساس رتبه‌بندی مخاطبان است که با یک سری مکانیسم‌ها کاربران واقعی را تشخیص می‌دهد و رتبه‌بندی‌های ربات یا افراد محلی را نادیده می‌گیرد و به رتبه‌بندی کاربرانی که سیستم آنها را می‌شناسد، ارزش بیشتری می‌دهد. ظاهرا برای فهرست «۱۰۰ بهترین غذای گیاهی با رتبه بندی در جهان» تا ۲۴ آوریل ۲۰۲۳،...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خوزستان ، بعد از کباب گوسفندی دومین غذای مهم در ایلات وعشایر بختیاری غذای آوریز می باشد که با گوشت گوسفندی تهیه می شود. این غذای خوشمزه بیشتر برای مهمانی های خاص ومجالس مهم طبخ و پخته می شود و دارای طرفداران زیادی است . در پیاز داغ این غذا از روغن محلی یا چربی دنبه گوسفند و از ترشی ناردانه یا رب انار استفاده می شود . دلیل نام گرفتن غذای آوریز به دو علت می باشد اول اینکه گوشت را با روغن محلی سرخ و بعد جهت بخار پز شدن آب به آن اضافه می کنند. در زبان بختیاری او به معنای آب و وریز به معنای سرخ کردن است . کد...
خبرگزاری مهر- گروه استان‌ها- عصمت اسماعیلی: عید فطر، عید زیبایی‌های معنوی، عبودیت و بندگی و از مهم‌ترین اعیاد مسلمانان است که مؤمنان پس از یک ماه عبادت خالصانه و خاضعانه به درگاه بی نیاز پروردگار عالم، این روز را به شکرانه توفیق یک ماه مهمانی معبود یکتا جشن می‌گیرند. عید فطر اولین روز ماه شوال است که در روایات این روز، روزجایزه‌های خدا، روز پاداش نیکوکاران و آمرزش گناهان معرفی و در روایات امامان و معصومین (ع) بر اهمیت این عید بزرگ تاکید شده است. بنا بر روایتی که از امام علی (ع) نقل شده «عید فطر، عید کسی است که خداوند، روزه او را پذیرفته و عبادتش را قبول کرده است» و در روایتی دیگر امام صادق (ع) در...
میراث‌آریا: آذر ماه ۱۳۹۷ بود که خبر ثبت ملی شدن آبگوشت قنبید از آبگوشت‌های رایج بومی و سنتی قم، توجه‌ها را به خود جلب کرد تا قمی‌ها بار دیگر به نماد اصالت و تمدن هفت هزارساله خود ببالند. پخت آبگوشت در استان کویری قم سابقه‌ای به قدمت تاریخ دارد؛ دیزی یا آبگوشت ازجمله غذاهایی است که در سفره بیشتر ایرانی‌ها دیده می‌شود، اما تنوع پخت این غذای سنتی در قم قابل توجه است. غذاهای سنتی و اصیل جزئی از فرهنگ هر قوم است که طبخ و عرضه آن می‌تواند زمینه جلب و جذب گردشگران را فراهم کند. امروزه غذا و خوراک در صنعت گردشگری جایگاهی ویژه پیدا کرده است و اغلب رستوران‌ها، هتل‌ها و اقامتگاه‌ها به ترویج فرهنگ غذایی...
به گزارش خبرنگار مهر، این پویش مردمی با هدف ترویج فرهنگ و آداب و رسوم فلسطین به اجرا در آمد. در این پویش با غذای فلسطینی مقلوبه که به نمادی از مقاومت زنان فلسطینی در مقابل رژیم غاصب صهیونیستی تبدیل شده است، از روزه داران تبریزی پذیرایی شد. این پویش تاکید جدی بر سه مؤلفه لباس، موسیقی و غذای سنتی فلسطینی داشت. در ادامه سعی شد با گرفتن عکس یادگاری با لباس محلی فلسطینی و انتشار آن در فضای مجازی همدلی و همراهی مردم تبریز با مردم مقاوم فلسطین را نمایش بگذارند. یکی دیگر اقدامات ابتکاری این پویش در تبریز راه اندازی رادیو حنین که تلفیقی از موسیقی سنتی فلسطینی و مصاحبه با کارشناسان حوزه فلسطین بود به اجرا در...
محققان توانستند یک باتری کاملا خوراکی طراحی کنند که می‌تواند در دستگاه‌های الکترونیکی پزشکی قابل بلع، به شکلی ایمن به کار گرفته شود. به گزارش همشهری آنلاین، باتری خوراکی آزمایشی در موسسه Istituto Italiano di Tecnologia، توسط تیمی به سرپرستی ماریو کایرونی ساخته شد. این باتری خوراکی از واکنش‌های ردوکس بیوشیمیایی الهام گرفته شده است که این واکنش‌ها در سلول‌های انسان و سایر حیوانات، انرژی تولید می‌کند. به نقل از سایت تکناک، آند این باتری از ریبوفلاوین (با نام مستعار ویتامین B۲) تشکیل شده، در حالی که کاتد آن از کورستین ساخته شده است. هر دو این ماده‌ها به‌طور طبیعی در انواع گیاهان و سایر غذاها یافت می‌شوند. علاوه بر این زغال چوب فعال برای افزایش رسانایی در این باتری...
اقلیم‌های متفاوتی در استان اصفهان، از مناطق کویری و خشک تا شهرهای مرتفع پربرف مثل سمیرم و فریدن وجود دارد. همین تنوع اقلیمی و قومیتی باعث شده تا گردشگران شهر اصفهان خاطرات خوشی از مزه‌های متنوع داشته باشند. اگر قصد شکم‌گردی در دیار گز و پل خواجو را دارید با ما همراه باشید تا مزه‌های متفاوت اصفهان را به شما معرفی کنیم. سفر به اصفهان و تنوع غذایی خاص این استان در کنار تنوع غذاهای محلی گیلان و همچنین غذاهای محلی مازندران خاطره ای دل انگیز برایتان ایجاد کند. بریانی در رستوران گردی‌های شهر اصفهان به جای کباب برگ و جوجه باید به سراغ بریانی یا بریونی بروید که معروف‌ترین غذاهای اصفهان است. این غذا را هم در رستوران‌های...
آذربایجان غربی بهره‌مند از مواهب بی‌نظیر الهی، طبیعت بکر و مردمانی با تاریخ و تمدن چندین هزار ساله مهد جاذبه‌های گردشگری تاریخی و طبیعی است که اینک در روزهای آغازین بهار طبیعت با غذاها و خوراک‌های سنتی از مهمانان نوروزی پذیرایی می‌کند. به گزارش ایلنا، بسیاری از مردم آذربایجان غربی را با دریاچه زیبای ارومیه، تخت سلیمان تکاب و قره کلیسای چالدران می‌شناسند در حالیکه غذاهای سنتی این استان از ظرفیت‌های مناسب گردشگری است که از چشم مردم بومی و سایر ایرانیان دور مانده است. مردم این دیار به واسطه بهره مندی از تاریخ و تمدنی کهن، در حوزه خوراک نیز آیین و رسومی منحصر به فرد دارند که در مناسبات و سنت‌های کنونی نیز تاحد زیادی پایبند به آنها...
به گزارش خبرنگار مهر، حسن کاظمی ظهر جمعه در مراسم جشنواره غذای سبز در آستارا اظهار کرد: جشنواره غذای سبز با اولویت غذاهای محلی، نان و شیرینی‌های سنتی در محل موزه فرهنگ و هنر حکیم نظامی این شهرستان برگزار شد. رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی آستارا افزود: این جشنواره با هدف معرفی و احیای غذاهای سنتی و بومی و معرفی آداب و رسوم و فرهنگ اصیل گیلانی در عید نوروز، تولید و مصرف غذاهای محلی، بازگشت غذاهای سنتی به سبد غذایی مردم و افزایش روحیه نشاط و شادابی برگزار شد. وی با بیان اینکه برگزاری جشنواره‌ها گامی مؤثر در جهت معرفی غذاهای محلی است، افزود: غذاهای محلی نقش عمده و مهمی در شناساندن فرهنگ بومی هر منطقه ایفا...
فریدون فاطمی زاده در حاشیه برگزاری جشنواره غذای سنتی افزود: غذاهای بومی و محلی با مشارکت خانواده‌ها توسط دانش آموزان با رعایت نکات بهداشتی تهیه شد. وی با اشاره به برپایی سیاه چادر، نواختن موسیقی محلی و نمایش دست ساخته‌های سنتی در کنار این نمایشگاه تصریح کرد: بچه‌ها از غذاهای سالم و بهداشتی آگاهی پیدا می‌کنند. فاطمی زاده با بیان اینکه این جشنواره چند هدف را دنبال می‌کند تصریح کرد: آشنایی بچه ها با غذاهای بومی و محلی، یادآوری آداب و سنت‌های لری از نکات مهم این جشنواره بود. فاطمی زاده همچنین آموزش مهارت کسب درآمد و تقویت حس نوعی دوستی و احسان بچه‌ها در آستانه جشن نیکوکاری با اختصاص بخشی از این درآمد به دانش آموزان نیازمند را از...
به مناسبت فرا رسیدن اعیاد شعبانیه جشنواره غذای سالم با شعار غذا برای همه، ترویج زندگی ایرانی اسلامی، هیچکس نباید فراموش شود و ایمنی غذا درمدرسه شهید شکاری روستای باغکمش برگزار شد. هدف از برگزاری این جشنواره، فرهنگ‌سازی و ترویج مصرف غذای سالم و دارای ارزش غذایی و شناساندن غذاهای سنتی و سالم به دانش‌آموزان دختر که آینده‌سازان کشور هستند، بوده است. رهنما سرپرست بخشداری پردیس گفت: برنامه امروز با حضور ۷۳ نفر از دانش آموزان دختر و بانوان روستای باغکمش با معرفی غذاها و خوراک محلی با محوریت حفظ و تقویت سبک زندگی ایرانی و اسلامی با برنامه ریزی حوزه بانوان و خانواده بخشداری برگزار شد. وی افزود: غذاهای محلی بخشی از میراث ما هستند و برگزاری جشنواره غذا...
مهدی معینی فرماندار فلاورجان گفت: به مناسبت هفته فرهنگی شهرستان فلاورجان، جشنواره غذای سالم سنتی و محلی در شهر اشترجان برگزار شد. او افزود: در این جشنواره ۲۰۰ بانوی فلاورجانی ۲۵۰ نوع غذای محلی، نان، نوشیدنی، دسر و شیرینی طبخ کردند. فرماندار فلاورجان با اشاره به اینکه اول تا هفتم اسفند، به یاد ۱۴۶ شهید خط شکن عملیات خیبر سال ۱۳۶۲ هفته فرهنگی شهرستان فلاورجان ثبت شده گفت: این هفته با ۱۴ برنامه ملی و ۳۰۰ برنامه فرعی در ۱۱ شهر و ۵۶ روستای شهرستان گرامی داشته می‌شود. باشگاه خبرنگاران جوان اصفهان اصفهان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ فرماندار فلاورجان گفت: در این جشنواره که به مناسبت هفته فرهنگی شهرستان فلاورجان در شهر اشترجان برگزار شد ۲۰۰ بانوی فلاورجانی ۲۵۰ نوع غذای محلی، نان، نوشیدنی، دسر و شیرینی طبخ شد. مهدی معینی با اشاره به اینکه از اول تا هفتم اسفند ماه به یاد ۱۴۶ شهید خط شکن عملیات خیبر سال ۱۳۶۲ هفته فرهنگی شهرستان فلاورجان ثبت شده گفت:در این هفته بیش از ۱۴ برنامه ملی و ۳۰۰ عنوان برنامه فرعی در ۱۱ شهر و ۵۶ روستا این شهرستان برگزار می‌شود.
به گزارش جام جم آنلاین؛ در طب سنتی، غذاهای خونساز از تنوع بسیار بالایی برخوردارند؛ هر غذای با طبع گرم و تری می‌تواند بالقوه خونساز باشد، چنین غذاهایی روی شخصیت افراد، رفتارها و حتی پندارهای افراد تأثیرگذارند. به غذاهای خونساز در طب ایرانی، غذاهای دمساز نیز گفته می‌شود؛ از جمله غذاهای دمساز می‌توان "هوا"را نام برد. هرچه هوا از لطافت و پاکی بیشتری برخوردار باشد (اکسیژن بیشتری داشته باشد) خون لطیف‌تری را تولید می‌کند؛ هوای آلوده (حاوی آلاینده‌های جوی) خون آلوده و ناپاک ایجاد می‌کند. از غذای خونساز دیگر، می‌توان "عسل"را نام برد؛ این غذا در طب سنتی ایران جزء غذاهای "صالح الکیموس" متوسط الغذا است یعنی به‌محض ورود به کبد، تبدیل به خون می‌شود؛ این غذا، علاوه بر مغذی...
یکی از راه حل هایی که به شما اجازه می دهد بدون داشتن احساس گناه از غذاهای سرخ شده لذت ببرید، استفاده از سرخ کن فلیپس است. به همین دلیل،این وسیله از جمله وسایل محبوب در آشپزخانه است. سرخ کن فیلیپس بدون روغن سرخ کن فیلیپس به کاهش محتوای چربی و روغن غذاهای محبوب از سیب زمینی سرخ کرده تا بال مرغ، استیک ماهی و ... کمک می کند. سرخ کن بدون روغن فلیپس دربرابر سرخ کردن های سنتی مقدار چربی، کالری و ترکیبات مضر کمتری را ارائه می دهد. سرخ کن فیلیپس چیست و چگونه کار می کند؟ سرخ کن فیلیپس یک وسیله محبوب آشپزخانه است که برای تهیه غذاهای سرخ شده مانند گوشت و سیب زمینی استفاده...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان؛ کله جوش یکی از غذاهای سنتی زنجانیهاست که در هر فصلی زینت بخش سفره های مردم این دیار است. کله‌جوش از دیگر غذاهای سنتی زنجانی‌ها است که دستور پخت خاصی داشته و در آن از پیاز و سبزیجات معطر استفاده کرده و لپه و عدس را اضافه کرده و در نهایت با کشک یا ماست و یا مخلوطی از هر دو با کلی نعناع داغ و سیر بر روی آن نوش جان می کنند .نان سنگگ هم پای ثابت این غذاست. کله جوش خوراکی است که با کمی تفاوت در اکثر شهرهای ایران پخته می‌شود، اما اصالتا منسوب به شهر زنجان است. کالجوش یا کله جوش، یکی از غذاهای سنتی...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، در طب سنتی یکی از بدترین عادت‌های خوراکی این است که چند غذای مختلف از نظر رنگ، طعم و کیفیت را در یک نوبت غذایی مصرف کنیم. بهتر است بعد از خوردن غذا، خوردن دسر، میوه و کیک 3 ساعت به تأخیر انداخته شود. بهترین مخلفات برای غذا از نظر طب سنتی سبزی خوردن و زیتون است. طبع اغلب سبزی‌ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می‌کند. سبزی سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می‌شود اما سالاد بر خلاف سبزی طبع سردی دارد و هضم غذا را برخلاف تصور مردم، مختل می‌کند.البته باید در نظر داشت با شکم سیر غذا خورده...
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز گلستان در این جشنواره شاد و مفرح که با استقبال مردم همراه بود قوم سیستانی و بلوچ در روستای حسین آباد بخش مرکزی شهرستان علی آباد کتول موسیقی سنتی قوم خود را اجرا کردند و با پخت غذاهای محلی لحظات خاطره انگیزی را به نمایش گذاشتند. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
به گزارش ایسنا، برنامه غذایی سرشار از گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده، با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده مرتبط است. برخی تحقیقات نیز حاکی از آن است که خوردن میزان زیادی گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، اجتناب از مصرف غذاهای فرآوری شده، حداقل ۱۱ مزیت دارد که شامل موارد زیر است: _ ابتلای کمتر به سرماخوردگی: خوردن بیش از حد مواد غذایی فرآوری شده منجر به عدم توانایی شما برای مبارزه با سرماخوردگی به علت ضعف سیستم ایمنی بدن می‌شود. سیستم دفاعی بدن شما برای مبارزه با عفونت‌ها و ویروس‌ها نیاز به ویتامین‌ها و پروبیوتیک‌ها دارد. _ کاهش وزن: بسیاری از غذاهای فرآوری...
به گزارش خبرگزاری فارس از گنبدکاووس مرتضی احمدی در حاشیه برگزاری مراسم تجمع فاطمیون در جمع خبرنگاران اظهار کرد: مردم اهل سنت روستاهای بخش مرکزی گنبدکاووس در سالروز شهادت حضرت زهرا(س) و در راستای نذر فاطمی غذای سنتی (چکدرمه) پخت و در بسته بندی بهداشتی به تعداد ۸۰۰ پرس بین تجمع کنندگان فاطمیون در میدان مرکزی شهر توزیع کردند. وی تصریح کرد: این حرکت مردم روستاهای اقوام مختلف به ویژه تراکمه عزیز کاملا خودجوش و مردمی بوده و بخاطر ارادت و حب به اهل بیت به ویژه بانو حضرت زهرا(س) است. بخشدار مرکزی گنبدکاووس خاطرنشان کرد: همچنین در سالروز شهادت حضرت زهرا(س) با مشارکت و همکاری دهیاران و شوراهای اسلامی بخش مرکزی موکب همدلی و وحدت بصورت کاملا مردمی برپا...
در شب یلدا خوردن انواع غذاهای گرم و پر خاصیت متناسب با آداب و رسوم هر شهر مرسوم است. به گزارش ایمنا، شب یلدا طولانی‌ترین شب سال است که آداب و رسوم خاص خود را دارد. یکی از این رسوم قدیمی تهیه انواع غذاها و آش‌های گرم، سنتی و مقوی است. معمولاً در این شب غذاهای گرم و آبدار با هدف گرم کردن بدن و جلوگیری از بروز سرماخوردگی در فصل زمستان سرو می‌شود. غذاهای مخصوص شب یلدا در هر منطقه متفاوت و متناسب با ذائقه مردم آن شهر است. بیشتر بخوانید: تبریک شب یلدا ۱۴۰۱ تزیین شب یلدا شب یلدا از فلسفه تا دانستنی‌ها غذای شب یلدا در قدیم در قدیم، افراد به خاصیت و مقوی بودن غذا اهمیت...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز کرمان،فعالی با اشاره به ثبت ۹ اثر ناملموس استان کرمان در فهرست آثار ناملموس فرهنگی و تاریخی کشور گفت: این آثار،شامل:مهارت پخت غذای سنتی گردو پیاز، مهارت پخت غذای سنتی بزقرمه، مهارت ساخت بند طلای ساعت حصیری، مهارت تهیه قاتق بنه، مهارت ساخت مروارید خشخاشی (مرواریددوزی روی طلا)، مهارت ساخت گردنبند سنگ یاقوت، دانش بومی درمان شکستگی و دررفتگی مفاصل استان کرمان، مهارت پخت نان چرب شیرین شهرستان‌های سیرجان و بافت و مهارت تهیه شیرینی مستوک قلعه‌گنج است. وی افزود: این آثار در کنار ارزش فرهنگی شان شرایط برندسازی و بهره اقتصادی را نیز دارند که باید با مشارکت جوامع محلی و دستگاه‌های مرتبط دولتی زمینه را برای این موضوع فراهم کرد. مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری...
به گزارش خبرگزاری مهر، فریدون فعالی با اشاره به ثبت ۹ ا ثر ناملموس استان کرمان در فهرست آثار ناملموس فرهنگی و تاریخی کشور گفت: این آثار، شامل: مهارت پخت غذای سنتی گردو پیاز، مهارت پخت غذای سنتی بزقرمه، مهارت ساخت بند طلای ساعت حصیری، مهارت تهیه قاتق بنه، مهارت ساخت مروارید خشخاشی (مرواریددوزی روی طلا)، مهارت ساخت گردنبند سنگ یاقوت، دانش بومی درمان شکستگی و دررفتگی مفاصل استان کرمان، مهارت پخت نان چرب شیرین شهرستان‌های سیرجان و بافت و مهارت تهیه شیرینی مستوک قلعه‌گنج می‌شود. وی افزود: این آثار در کنار ارزش فرهنگی شأن شرایط برندسازی و بهره اقتصادی را نیز دارند که باید با مشارکت جوامع محلی و دستگاه‌های مرتبط دولتی زمینه را برای این موضوع فراهم کرد....
فریدون فعالی با اشاره به ثبت ۹ اثر ناملموس از استان کرمان در فهرست آثار ملی کشور گفت: این ۹ اثر، شامل: مهارت پخت غذای سنتی گردو پیاز، مهارت پخت غذای سنتی بزقرمه، مهارت ساخت بند طلای ساعت حصیری، مهارت تهیه قاتق بنه، مهارت ساخت مروارید خشخاشی (مرواریددوزی روی طلا)، مهارت ساخت گردنبند سنگ یاقوت، دانش بومی درمان شکستگی و دررفتگی مفاصل، نان چرب شیرین شهرستان‌های سیرجان و بافت و مهارت تهیه شیرینی مستوک قلعه‌گنج می‌شود. او افزود: این آثار در کنار ارزش فرهنگی شان شرایط برندسازی و بهره اقتصادی را نیز دارند که باید با مشارکت جوامع محلی و دستگاه‌های مرتبط دولتی زمینه را برای این موضوع فراهم کرد. مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان کرد: طی کردن...
برنج متداول‌ترین ماده‌ای است که با گوشت، سبزیجات، میوه‌های خشک و ادویه‌ها ترکیب می‌شود و در یک آبگوشت طعم‌دار می‌جوشد. در ترکیه، پلو می‌تواند هم به عنوان غذای جانبی و هم غذای اصلی باشد، زمانی که به طور سنتی با سالاد و ماست کنار آن سرو می‌شود. برخی معتقدند که بهترین قسمت پلو تحدیق است. این لغت به معنای ته دیگ است و به پوسته طلایی برنج اطلاق می‌شود که در کف ظرف پخت ایجاد می‌شود. در ایران چندین غذای خوش طعم و لذیذ هستند که در هیچ کجای دنیا مشابه آن را نمی‌توانید پیدا کنید. اینجا چند نمونه از غذاهای لذیذ ایرانی را به شما معرفی خواهیم کرد. 1. قیمه نثارقیمه نثار یک غذای جشن ایرانی است که منشا...
ناهید کارگر مسئول برگزار کننده این جشنواره گفت: با توجه مهاجر پذیری میبد در این جشنواره ۲۰ شرکت کننده از دیگر استان‌های کشور که در میبد ساکن هستند شرکت دارند. کارگر با بیان اینکه هرشرکت کننده چندین نوع غذای سنتی را به این جشنواره آورده اند گفت: مجموعا ۳۰ نوع غذای سنتی در این جشنواره عرضه شده است. او با بیان اینکه این جشنواره یک روزه است اظهارداشت: هدف از برگزاری این جشنواره، رقابت سالم بین بانوان شهر میبد و بانوان استان‌های مختلف است تا تمام مردم با انواع غذاهای استان‌های دیگر هم آشنا شوند. کارگر خاطرنشان کرد: درکنار جشنواره غذاهای سنتی غرفه کودکان برای سرگرمی و کشیدن نقاشی و غرفه رزمایش جهادگران فاطمی تحت عنوان یادگار مادر با دوخت...
خورش ماست یکی از دسرهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر اصفهان است. به گزارش ایمنا، خورش ماست به عنوان دسر بر سر سفره‌های شام یا ناهار سرو می‌شود اما با توجه به اینکه در تهیه این دسر از مواد مقوی مثل گوشت، زعفران و ماست چکیده استفاده شده، می‌توان آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل نیز در نظر گرفت. برای تهیه این خورش معمولاً از گوشت بدون استخوان گردن استفاده می‌کنند ولی در صورت تمایل میتوانید از گوشت مرغ یا بوقلمون نیز برای تهیه این دسر شیرین استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه خورش ماست اصفهان برای ۴ نفر پیاز متوسط ۱ عدد شکر نصف پیمانه ...
ایسنا/گیلان یک متخصص طب سنتی ایرانی، با بیان اینکه آشپزخانه از قدیم محلی برای طبخ انواع آش ها بوده است، خاطرنشان کرد: باید مصرف آش و سوپ به عنوان غذای مناسب فصل سرد و خشک را فرهنگ سازی کنیم و به سفره ها بیاوریم. دکتر محمدرضا مسرورچهر در گفت وگو با ایسنا، با بیان اینکه رویکرد جهان به سمت طب سنتی هر منطقه در همان مکان است، اظهار کرد: معمولا استفاده از گیاهان و مواد غذایی براساس آداب و سنن و فرهنگ ها و با توجه به شرایط آب و هوایی هر منطقه و تجربه اعصار مختلف توسط مردم همان منطقه بوده است، اما مردم کم کم به این نتیجه رسیدند که یک سری از اموری که به صورت آداب...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی رادیو صبا، «مامان پز» عنوان برنامه آشپزی است که با همراهی بازیگر نقش های مادربزرگ شیرین راهی آنتن صبا می شود. در این برنامه رابعه مدنی مثل همیشه نقش مادربزرگی را دارد که همراه نوه‌اش آشپزی می‌کند و در زمان پخت از داستان‌ها و تجربیات خود برای نوه‌اش و شنوندگان می‌گوید تا غذا خوشمزه تر شود مثل غذای مامان پز. این برنامه روز جمعه ششم آبان یکی از قدیمی‌ترین و اصیل ترین دستور پخت «اشکنه» را به مخاطبان آموزش می‌دهد. اشکنه یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که متاسفانه امروزه کمتر پخته می شود. داشکنه یک غذای سنتی و قدیمی ایرانی از نوع خوراک است، که تاریخچه بسیار طولانی...
خبرگزاری آریا-مدیرکل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی لرستان ازارسال 12 اثر ناملموس برای ثبت در فهرست آثار ملی خبر داد.به گزارش خبرگزاری آریا، آقای عطا حسن پور گفت: این آثار شامل مهارت پخت حلوای بلوط، مهارت پخت نان قرصه خرم آباد، غذای محلی چزنک، غذای کماغینه خرم آباد، آئین شیرواره لرستان، آیین بیل داری الیگودرز، آیین نیایش در چشمه قلتین، چلنگر (آهنگری سنتی)، مهارت علامت سازی نمد مالی و تنورسازی سنتی بروجرد و ترانه دایه دایه است.مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی لرستان افزود: کل آثار ثبت شده معنوی استان تاکنون 86 اثر بوده است. آقای حسن پور اضافه کرد:با ثبت این پرونده‌ها تعداد آثار ناملموس ثبت شده ملی لرستان به 98 اثر می‌رسد.
به مناسبت میلاد پیامبر مهر و رحمت حضرت محمد (ص) و امام‌جعفر صادق (ع)، جشنواره غذای محلی و سالم در اقامتگاه بوم‌گردی در روستای رباط مراد شهرستان خمین برگزار شد. نمایش انواع غذاها و شیرینی‌های محلی، پخت نان در تنور‌های گلی توسط زنان روستایی، اجرای برنامه‌های نقالی و موسیقی سنتی، از جمله برنامه‌های این جشنواره بود. در این جشنواره که با محوریت سبک زندگی ایرانی اسلامی برگزار شده بود، ۱۳ شرکت کننده با پخت غذاهای سنتی و بومی محلی در این جشنواره شرکت کردند که به ۳ نفر از برگزیدگان جشنواره غذا جوایزی اهدا شد. هدف از برگزاری این جشنواره احیا و معرفی غذاهای سنتی و بومی و بازی‌های محلی روستا و معرفی آداب و رسوم و فرهنگ اصیل ایرانی،...
طرز تهیه دمی گوجه فرنگی خوشمزه و ساده دمی گوجه یا دمپختک گوجه یکی از غذاهای سنتی ایرانی بسیار خوشمزه است که همراه با سالاد شیرازی مصرف می شود. این غذای خوشمزه را حتما باید با برنج کته ای دست کنید. شما میتوانید دمی گوجه را با سیب زمینی و بدون سیب زمینی درست کنید یا این که به ترکیب آن گوشت چرخ کرده، گوشت مرغ و لوبیا سبز اضافه کنید. دمی گوجه ساده با سیب زمینیمواد لازم دمی گوجه ساده با سیب زمینیبرای دو نفر برنج ۲ پیمانه گوجه فرنگی ۴ عدد درشت پیاز ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوریسیب زمینی ۱ عدد درشتکره ۲۵ گرم نمک و فلفل سیاه...
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد